Les mille et une vertus du champignon parfumé

Dans Diététique chinoise Le shiitake : l’atout santé  Si certains aliments méritent le nom de « super-aliment », le shiitake (du japonais) doit être mis en tête de liste tant ses vertus sont nombreuses et fantastiques. En outre, il est excellent sur le plan gastronomique et il est maintenant disponible dans les supermarchés, les épiceries asiatiques, et même parfois sur nos marchés sous forme fraîche ! Originaire d’Asie (Principalement Chine, Japon, Corée), on l’appelle en Chine xiā... Pour lire l'intégralité de l'article devenez membre (cliquez ici) ou connectez-vous au site si vous êtes déjà membre (Connexion : en haut à droite de la fenêtre).