Bonjour,
La tendance actuel est plutôt de laisser de coté les glucides ayant un IG au de là de 50 donc le riz et surtout le riz blanc.
Ou suppression quasi totale des glucides, régime cétogène dans le cas de maladies graves
Qu’en pensez vous ?
Merci
Bien à vous
Bruno

Bruno,

Je pense que cette tendance est adaptée à une société malade des dérives de l’industrie agroalimentaire. Donc c’est positif.

Merci pour votre réponse, dans la diététique chinoise par quoi remplacez vous le riz ? du sarrasin ?

Bien à vous
Bruno

Bruno,

Vous souhaitez remplacer le riz par quoi ?
En diététique, on ne remplace pas le riz !

Le riz, on en mange 3 fois par jour an Asie.
Il faut se méfier des modes alimentaires occidentales véhiculées par la télé ou les réseaux sociaux.
Certaines sont bonnes mais d’autres à questionner…
Le riz c’est sain et sans gluten, peu acide