Diététique chinoise : Prévenir et Soigner - Promotion 2020-2021

Voici quelques témoignages recueillis à l'issu de la formation « Diététique chinoise : Prévenir et Soigner » qui s'est déroulée sur l'année scolaire 2020-2021 en vidéoconférence.

Tous mes remerciements pour cette formation en diététique. J'y ai pris beaucoup de plaisir.

L'ensemble du contenu est vraiment riche et concret ce qui m'a permis très rapidement de passer à de la pratique en cabinet par des conseils ciblés. Les résultats sont étonnants et bien réels. Ils m'amènent d'autres patients. J'ai également appliqué des changements à mon propre mode de consommation alimentaire, résultat : une ouverture des possibles et d'esprit (hé oui !) mais aussi la découverte de nouveaux ingrédients, de saveurs, de processus de cuisson et en bonus un ajustement de mes déséquilibres. Cette formation concrète m'a offerte une meilleure compréhension des mécanismes en médecine chinoise mais aussi de la logique à appliquer pour y répondre. (…) Cette formation m'a fait "grandir " dans l'approche thérapeutique globale mais aussi sur mes connaissances en médecine chinoise. Je suis aujourd'hui motivée pour consolider mes fondamentaux en médecine chinoise et me lancer dans l'apprentissage de la pharmacopée (objectif oct 2021). Je précise que je ne pratique pas l'acupuncture mais le shiatsu traditionnel à orientation thérapeutique et cette formation est totalement adaptée car complémentaire aux formations de bases des praticiens shiatsu bien formés. J'ai conscience du travail faramineux qui se cache derrière cet enseignement, un grand merci ! Quelle chance avons-nous !

A-D (France-29)

 

Un grand merci à Philippe pour sa façon ludique et très claire d'expliquer son cours. Philippe pose le cadre (horaires, comment participer... Ce qu'on peut attendre ou pas de cette formation...) et c'est rassurant, surtout pour une formation à distance ou ça peut être du free style. Très organisé, il répond à toutes nos questions et on sent qu'il maîtrise son sujet. Comme il maîtrise et qu'il prouve ses propos avec des textes anciens, il n'a pas besoin d'être pompeux et même avec mon petit niveau de connaissance, j'ai pu comprendre presque tout ce qu'il expliquait. La grosse surprise est que j'ai beaucoup ri pendant la formation (Philippe est très drôle, je ne sais pas s’il s'en rend compte). Philippe interagit avec ses élèves, super cool et à l'aise, nous raconte des cas personnels, laisse la place aux élèves de s'exprimer et poser des questions et sa passion est contagieuse. Même si j'avais peur de faire la formation sur la pharmacopée à cause de mes peurs de ne pas maîtriser, je vais m'inscrire à cette formation pour l'année prochaine en toute confiance. Je ne pensais pas que la médecine chinoise pouvait être expliquée aussi clairement. Je ne sais pas on était combien d'élèves, mais j'ai vraiment eu le sentiment d'appartenir à une classe.

A-M (France-78)

 

Comme toujours avec Philippe, j'ai pris énormément de plaisir à étudier toute cette formation passionnante, que j'ai pu mettre immédiatement en application, même si j'ai encore beaucoup de travail pour compiler les informations car c'était dense. En qq mots c’était :

- riche en enseignement

- dense en contenu

- enthousiasmant, inspirant

- clair et concret

- Axé sur la pratique et "la vraie vie" -et ça c'est finalement assez rare dans les formations

- bravo aussi sur l'organisation, toujours impeccable, les supports sont excellents, la qualité de la vidéo idem, et mine de rien c'est super important aussi, pour rester attentif et concentré, bref c'est un travail de PRO !! 

J'ajouterai que c'est passé trop vite...

Un immense merci à Philippe et son équipe,

P-G (France-91)

 

J'ai pris un plaisir immense à suivre la formation de Diététique Chinoise et à appliquer au fur et à mesure les différentes astuces enseignées, d'abord sur moi, puis sur mes patients : les grandes règles de la diététique chinoise, la préparation des gruaux et élixirs, les aliments et plantes adaptés selon les syndromes. Passionnant, pratique et efficace ! De plus, Philippe est un véritable coach pour nous transformer en praticien de diététique chinoise. Un grand merci pour cet enseignement que je recommande vivement !

V-D (France-84)

 

Si je dois résumer en un mot ce que je retire de cette formation, c’est sans aucun doute ”MERCI”.

J’ai fait mes études de médecine chinoise à Lyon à Shaoyang, cela m’a permis de découvrir ce qui au début est un univers différent de nous occidentaux et devient ensuite naturellement une façon de vivre, qui nous infuse petit à petit. Le problème restait que malgré les lectures, les cours et stages, les différents syndromes et leurs symptômes, restaient pour moi, un grand sac mystérieux empli d’outils étranges, dont je ne savais pas trop quoi faire. Et puis un jour, après le 1er confinement (comme quoi la Covid peut avoir du bon) je me suis mise en quête d’une formation de diététique chinoise, mais ce qui est pour moi une ”vraie”, pas trois recettes inapplicables jetées sur un bout de papier et je suis tombée sur ton site !!!! Et là, mes yeux s’illuminèrent de ce qu’ils lisaient. Passionnée de cuisine depuis toujours, j’allais enfin pouvoir réunir mes deux passions, l’art culinaire et la médecine chinoise… jackpot… alléluia. Je n’ai pas été déçue, bien au contraire, ce fut un plaisir chaque fois renouvelé d’assister à tes cours, j’ai appris plein de choses, dans la bonne humeur, le sérieux et l’accompagnement. Vraiment vraiment, merci. Aussi c’est avec plaisir que je te dis à très bientôt, puisque je vais m’inscrire pour la formation sur les émotions.

C-M (France-34)

 

Un cours fantastique ! Passionnant comme toujours, Philippe nous transmet sa passion et son savoir, basés sur son expérience clinique et la tradition médicale chinoise. Je suis toujours émerveillée par la quantité des informations transmises, la variété des sources traduites dans un format de cours qui se déroule dans la bonne humeur, c’est bluffant ! Le cours est d’une densité exemplaire, fourmille de détails, avec un côté très pratique et facilement applicable comme toujours, ce qui, pour un thérapeute constitue tout l’enjeu des formations (de pouvoir les appliquer ensuite !). Je suis donc tombée dans la marmite ;-) et propose désormais aux patients des consultations en diététique chinoise, taillées sur mesure selon leurs syndromes. Je me suis évidemment acheté un mijoteur pour tester les recettes et transmettre ainsi aux patients de vrais conseils pratiques. (…) - pour info, je suis arrivée à environ 280 pathologies pouvant être traitées par différentes recettes de diététique chinoise ! C’est fascinant ! We sur l’obésité : très intéressant aussi, de belles découvertes comme toujours, et j’ai mis en pratique dès mon retour. (…) Un immense merci donc à Philippe de tout ce savoir partagé. Je n’en serai pas là sans sa passion, son travail, son exigence et sa générosité. Petit clin d’œil : c’est l’ouvrage de la « diététique du tao » qui m’a mise sur la voie de la médecine chinoise. Comme quoi, il n’y a pas de hasard...

A-C (Suisse)

 

C’est une superbe formation très riche et très complète sur la diététique chinoise ! On en ressort avec beaucoup d’outils nous permettant de nous sentir à l’aise en tant que praticien et de pouvoir accompagner nos patients dans leur changement alimentaire. Philippe Sionneau est un excellent formateur, généreux en conseils et explications. Il vit sa passion et nous la transmet. C’est pourquoi, je continue avec la formation supérieure en Pharmacopée dès Octobre car je sais qu’il va nous donner les clés qui me manquent aujourd’hui pour me sentir à l’aise dans la prescription.

N-G (France-35)

 

Très content de cette formation. La structure est claire : chaque thème a un support de cours et les thèmes sont articulés harmonieusement. Le côté pratique est comme les autres formations abordables et on peut commencer à conseiller, utiliser sans attendre la fin d'année. Beaucoup de connaissances et peu de questions à se poser. Le cours s'intègre bien même s'il y a beaucoup de travail à faire de notre côté.

S-S (France-09)

 

J'ai déjà quelques-uns de tes ouvrages mais c'est la première fois que je suivais une formation avec toi. J'ai vraiment adoré cette formation ! Quelle qualité ! A la fois dans les apports théoriques, les explications pratiques, les supports, ta vision. Tout est top ! Maintenant, il va me falloir assimiler tout ça car c'est très riche et dense et surtout le mettre en pratique ! Vraiment, je ne peux que recommander cette formation ! Un grand merci pour toute l'énergie que tu consacres à transmettre cette belle médecine !

E-B (France-49)

 

Je ne regrette pas d'avoir choisi Philippe comme formateur en diététique. Cette formation m'a apporté un savoir que nous pouvons difficilement trouver ailleurs. Cette matière de la médecine chinoise n'est pas souvent approfondie alors qu'en fonction des situations, cela peut être la première thérapie à mettre en place. Nous ne pouvons l'envisager que si nous avons la méthode et les techniques pour pouvoir la proposer. Ta passion et ton endurance nous permettent de profiter de cours de qualité et de nous motiver à devenir un coach de vie en plus d'un thérapeute de qualité. J'attendais ces week-ends de formation avec impatience et je sentais, derrière l'écran, que tout le monde était heureux de se retrouver, ça veut tout dire.

M-V (France-84)

 

J’ai trouvé l’approche de la diététique hyper intéressante et complète avec beaucoup d’explications. J’ai particulièrement apprécié les petites recettes que tu nous as transmis en même temps que certains aliments. La diététique étant un sujet très important pour moi ainsi que mes patients je vais me plonger à fond dedans cet été et surement modifier ma pratique (en particulier pour ce qui est du domaine de l’obésité). (…) le cours était passionnant, j’ai hâte de me replonger dans mes notes.

T-F (France-77)

 

Je te remercie pour cette formation très riche, très complète, non seulement sur le plan de la diététique mais aussi concernant la Médecine chinoise dans sa globalité. Sachant que je suis encore en formation les choses sont beaucoup plus claires pour moi grâce à toi. J'ai adoré tes cours sur les élixirs et sur les syndromes, un peu moins sur les gruaux et j'ai pleinement conscience que ces informations sont uniques.
A-B (France-74)

 

J’avais entendu que Philippe Sionneau "ça passait ou pas" et bien pour moi ça a été top. Un parler franc, de l’humour, de la sincérité par rapport à l’humilité à avoir par rapport à notre compréhension de la médecine chinoise. Le support de cours est vraiment bien, clair, pratique. La densité des informations me donne un peu le vertige par contre... (…) je me réjouis de commencer à tester et proposer aux gens de les aider à comprendre qu'ils peuvent avoir une action sur leur santé sans tout déposer leurs soucis de santé à la seule pose d’aiguilles ou d’un soin en Tuina et acupressure. 

D-T (Suisse)

 

Jusqu'ici, je ne proposais que des soins en acupuncture à mes patients. Le fait de pouvoir désormais élargir mon horizon et proposer des conseils faciles à mettre en place au quotidien me permet d'accompagner les patients bien au-delà de leurs séances en acu. La formation de Philippe est très complète, pleine d'un bon sens que nous avons perdu et qui peut être facilement être mise en application en gagnant la confiance de nos patients.

V-B (France-92)

 

C'est avec grand plaisir que je te fais ce retour sur cette merveilleuse formation. J'ai été ravie d'apprendre tout cela et j'ai hâte de mettre en pratique. Certains aspects de la Médecine Chinoise, entre autres l'acu que je n'ai jamais appris m'ont semblés un peu plus compliqués mais avec un peu de recherche et de bonne volonté j'ai réussi à en extraire ce qui me correspondait.

V-V (France-85)

 

Comme toujours, la promesse d'un contenu riche, dense et organisé, est tenue. Cette formation m'a vraiment permis de compléter les petites connaissances que j'avais déjà et de mettre en place rapidement une méthodologie pour répondre à mes patients. J'ai vraiment apprécié même si je préfère le présentiel pour des raisons d'aménagement et d'interactions. Un grand merci à toi Philippe

P-C (France-95)

 

Globalement ce fut très très riche, très structuré, très pédagogique etc. Comme d’habitude. Que des compliments. (…) Mais encore une fois c’était « copieux », très copieux, pas du tout Qing Dan. Je ne m’attendais pas à autant d’informations. Je suis très heureux d’avoir fait le choix de suivre cette formation qui va me demander pas mal de temps pour pouvoir l’exploiter. Grand bravo et merci encore.

F-L (France-06)

 

Points forts :  Les exemples d'applications (recettes, élixir) et le cours dynamique sont les points forts de la formation ; Maitrise totale du sujet, ce qui se ressent dans la pédagogie. Je me suis régalée !

C-W (France-68)

 

Cette formation a répondu à mes attentes. Elle complète celle que j'ai en acupuncture et constitue un tremplin pour apprendre l'année prochaine la pharmacopée. J'utilise déjà certaines notions, mais je vais mettre à profit cet été pour approfondir, faire des fiches. Il y a pas mal de travail personnel à prévoir, en plus des week-ends de formation très riche. Le rythme d'un week-end par mois et le fait que ça se passe en visioconférence est vraiment confortable.
I-G (France-90)

 

Super formation, super intéressante, à appliquer au quotidien et qui m’a fait vraiment fait changer mon alimentation, mon regard et ressenti sur les aliments.  (…) bravo, bravo pour la qualité des cours et du support et merci de donner l’opportunité de se former en médecine chinoise.

S-DO (France-93)

 

Un nouvel enrichissement pour moi avec cette formation de diététique chinoise très riche et intéressante avec une pédagogie pragmatique. Aucun point négatif !  

C-L (France-38)

 

Je suis ravie d'avoir suivie cette formation de Diététique Chinoise avec toi. Je dispose maintenant d'un savoir précieux pour accompagner mes 'patients' dans leur quotidien car il est vrai que la question de l'alimentation est très présente chez la majorité d'entre eux. Grâce à tous les conseils délivrés, j'ai moi-même adapté ma façon d'appréhender mes repas avec notamment l'introduction de gruaux au petit déjeuner. Vraiment top ! J'ai beaucoup apprécié aussi le fait que tu aies intégré des informations de diététique occidentale contemporaine. (…) Pour terminer, un grand merci Philippe pour cet enseignement très complet et qui va à l'essentiel. 

A très bientôt pour d'autres formations !

A-R (France-24)

 

Un GRAND MERCI pour cette formation tellement intéressante et "appétissante" qui m'a permis une fois de plus d'apprécier ton enseignement, ta pédagogie sans faille et ton humilité qui doit être un modèle pour tous. J'ai redécouvert grâce à toi les aliments et leurs propriétés et mets en application tes conseils pour mes patients et ma famille. Tous sont très surpris des résultats que l'on peut obtenir simplement par l'alimentation et je crois que c'est un excellent début au changement alimentaire dont nous avons tant besoin pour garder une bonne santé. (Petite parenthèse : moi c'est gruau chaque matin et je suis allée spécialement en Italie pendant mes vacances, acheter des "litres" d'alcool pour faire quelques Élixirs…) C'est vraiment La Formation que je recommanderais à qui veut se reconnecter à la et à notre nature. Encore MERCI MONSIEUR SIONNEAU pour le professionnalisme qui est le tien et que j'apprécie tant, tout est clair, carré, sans faute, que du bonheur d'apprendre avec toi.

M-L (France-01)

 

Depuis de nombreuses années, je recherchais une formation en Diététique. Le suivi d'un cursus en webinaire était une première pour moi. Cette formation a été riche en enseignements, rappels, découvertes, transmission de savoirs, la progression très intéressante, les interactions entre aliments simples, aliments médicaments, pharmacopée, recette populaires passionnantes.

H-G (France-69)

 

Un petit retour de cette formation Diététique ; je me lance : « Une richesse dans les informations, une pratique adaptée à mes attentes, une pédagogie claire... de la problématique à l’assiette »

Au fur et à mesure des week-ends de formation, la mise en pratique s’est installée personnellement (on ne peut bien conseiller que lorsqu’on a une expérience soi-même !) puis dans mon cabinet. Formée en « diététique chinoise » par ailleurs, je peux aujourd’hui dire que cet enseignement n’a pas complété ce qui pouvait manquer mais plutôt reprendre la Grande Diététique Chinoise comme il se doit avec les élixirs, les gruaux, les recettes … qui équilibrent le bien être des personnes avec des résultats positifs et parfois spectaculaires !! Houa… quand on a les bons outils on a entre les mains une aide précieuse pour tous ceux et celles qui partageront cet avis et qui se laisseront guider par elle.

Y-D (France-37)

 

Cette formation en visio-conférence a été très conviviale malgré la distance. Philippe a pris soin de répondre à nos questions même s’il s’agissait parfois, de répétitions d’éléments vus en cours.

Les savoirs transmis par Philippe sont précieux. J’ai apprécié la grande qualité de ses recherches et de ses travaux sur les sujets abordés. Toujours justifiées, les données sont illustrées d’une riche bibliographie sûre et authentique nous permettant de nous assurer confiance et efficacité. La quantité de connaissances transmises est faramineuse et elles s’adaptent aux styles de vie pour trouver le meilleur axe thérapeutique pour nos clients. C’est une formation théorique dont la mise en pratique est facile même s’il faut faire preuve de patience et tenter des expériences pour s’approprier les connaissances. Le rythme a été soutenu, certains week-end plus que d’autres mais toujours agréable à suivre, le programme étant dense, il ne fallait pas traîner. Le format de web conférence avec le support de cours en projection est très pratique et facile à mettre en œuvre, il suffit de respecter les consignes envoyées par l’équipe. D’un point de vue mise en pratique, j’ai beaucoup appris et j’ai réussi à mettre en place des conseils dès les premiers cours. J’avais déjà une mini-culture de la diététique traditionnelle chinoise grâce aux bouquins de Philippe et Josette Chapelet mais connaître les détails et comprendre les mécanismes aide à passer le cap et s’astreindre à une discipline pour incarner les grandes règles du Savoir Manger ou même l’expliquer avec confiance lorsque l’on a des personnes récalcitrantes en  ace de nous ! Le cours sur le surpoids et l’obésité permet d’aider à prendre en main facilement et efficacement des clients, le reste du cours de diététique chinoise permet de vraiment accompagner par l’assiette les personnes de façon plus personnalisée au quotidien. Un grand merci pour ses moments passés ensemble et tout le temps que tu as partagé avec nous. C’était une très bonne expérience, j’espère pouvoir en ajouter de nouvelles dans les mois à venir !

B-L (France-24)

 

Bonjour Philippe, ces quelques lignes pour t’exprimer mes tous mes remerciements pour cette fantastique formation. Ton enseignement dynamique, ton implication mais aussi la qualité et la richesse de tes cours, qui attestent de l’immense travail en amont, m'ont permis de d’explorer et de voir l’étendue de la notion de diététique chinoise. Le rappel des textes traditionnels qui servent de supports, l’aspect mise en pratique et utilisable des « recettes » font que je qualifie cette formation de supérieure. Les aspects historique, théorique et pratique que tu amènes avec humour et générosité, tout en étant à la portée de tous, font de toi un très grand pédagogue. De plus, la formation en ligne que tu conseilles sur « la rate et l’estomac » m’a été très utile et même fondamentale pour appréhender beaucoup de notions que tu présentes dans la diététique. Un grand merci ! C’est tellement passionnant que je continue avec la pharmacopée.

S-V (France-84)

 

Formation très dense, compréhensible et de qualité Supports de cours adaptés et clairs. Beaucoup d’outils fournis il n’y a plus qu’à mettre en application (…) Formateur : partage largement son expérience, disponible, respecte le programme et les horaires (…)

N-TL (France-32)

 

C'est une formation complète, dense qui va me permettre de mettre en pratique très rapidement mes connaissances et qui m'apporte également beaucoup sur le plan personnel. C'est clair, carré comme d'habitude. Philippe a pris le temps de répondre à toutes nos questions. Merci encore pour ce partage enrichissant.

S-E (France-71)

 

En tant que traductrice de chinois, j'ai particulièrement apprécié les nombreuses références à la culture et à la civilisation chinoises, replaçant la formation dans son contexte historique et dans ses ressources textuelles. Les raisons pour lesquelles j'ai choisi de suivre cet enseignement n'ont pas comme but de compléter une formation médicale et donc d'accompagner des soins mais depuis ma retraite, je me consacre essentiellement à la traduction de documents ou de livres traitant du Taijiquan, du Qi gong ou de la méditation.  Non seulement pour une pratique personnelle mais aussi pour un enseignement auprès d'une école qui diffuse ces pratiques. Ainsi, votre formation vient enrichir mes connaissances ainsi que permet l'approche d'un contexte chinois plus développé. L'ensemble des différents sujets abordés dans votre enseignement me semble être cohérent et d'une mise en pratique accessible dans notre contexte occidental. J'ai particulièrement apprécié le dernier sujet sur la gestion du poids. Il répond à de nombreuses questions mais ouvre aussi la perspective d'une évolution de l'état de surpoids et de ses conséquences morbides. Je vous remercie pour le travail et les notions que vous partagez avec vos élèves ainsi que pour la qualité et le contenu des documents que vous nous avez communiqués.

R-B (France-95)

 

Très belle formation, riche de connaissances. Beaux supports de travail

L-W (France-33)

 

Je recherchais un complément à ma pratique d'acupuncture et de Tuina. En me formant à la diététique chinoise j'utilise le "premier médicament" pour ma santé et pour celle de mes patients.

Cette vision complète et ancestrale de notre alimentation mais aussi de notre hygiène de vie que Philippe Sionneau apporte est sans pareil. Avec de très nombreux liens entre alimentation et pharmacopée, j'ai pu pratiquer dès les premiers week-ends ! Avec ou sans connaissances de base en médecine chinoise, on peut appliquer au quotidien et transformer notre façon de s'alimenter et de vivre, qui n'est pas en accord avec notre énergie. Merci pour cette belle expérience !

C-O (France-31)

 

Tout d’abord je suis ravie d’avoir participé à cette formation, le contenu est dense et très intéressant. Nous pouvons en faire une utilisation pratique et concrète. Le format en zoom s’est très bien déroulé, je n’ai eu aucun souci technique, l’image était parfaite.  Le tempo était également parfait, il y avait suffisamment de temps pour prendre des notes. J’ai également apprécié le fait que nous puissions poser des questions sur les temps réservés. A bientôt peut-être pour une prochaine formation

C-S (France-38)

 

Comme toujours les formations de Philippe sont riches passionnantes enrichissantes et surtout à utiliser immédiatement. On peut mettre en pratique illico toutes les connaissances que Philippe nous donne avec son grand cœur. Cette formation diététique ne fait pas défaut à son savoir et nous apprend à comprendre nos erreurs sur notre alimentation, à corriger intelligemment nos habitudes alimentaires pour le bien de notre santé et celui de nos patients M E R C I

N-B (France-33)

 

J'ai eu un énorme plaisir à suivre cette formation : les supports de cours sont très agréables, le contenu très riche et très inspirant. J'ai trouvé que l'historique, outre qu'il fait du bien à notre culture générale, nous "responsabilise" encore plus. La tradition est si ancienne et intelligente qu'il y a une grande responsabilité à suivre les pas de nos anciens et de faire notre travail encore mieux. (…) Le cours est directement exploitable et les résultats sont là ! Et ça c'est magnifique. Une belle façon de montrer le bel exemple aussi. En un mot : MERCI. Je conseille vraiment cette formation ! On ne présente plus le prof, passionné passionnant qui rend les cours si vivants et souvent si drôles !
S-S (France-63)

 

Formation très riche et dense, intense, avec des informations pratiques que l'on ne retrouve pas ailleurs, recettes, élixirs médicinaux fabuleux. Les premiers WE sont denses et intenses et la révision sur KAHOOT est ludique même si les connexions lentes sont forcément désavantagées... Je pense que l'on ne te remerciera jamais assez pour tout ce que tu fais pour la transmission de ton savoir si précieux - MERCI Philippe !

C-L (France-73)

***********************************

Se former en pharmacopée chinoise - la formation de référence : cliquez ici pour en savoir plus...

Se former à la diététique chinoise - les vrais outils de la diétothérapie chinoise : cliquez ici pour en savoir plus...

Se former en acupuncture - la formation qui change tout : cliquez ici pour en savoir plus...

Des formations en ligne de grande qualité pédagogique en médecine chinoise : cliquez ici pour en savoir plus...

Apprendre des théories essentielles de la médecine chinoise et de la pharmacopée en ligne : cliquez ici pour en savoir plus...

Des livres de référence pour l'étude et la pratique de l’acupuncture et la médecine chinoise : cliquez ici pour en savoir plus...