Bonjour Philippe

Pouvez vous me dire, SVP, la différence entre les deux formes de préparation Jiu Zhi >< Jiu Chao ?
Je ne trouve pas la différence car je regarde dans votre ouvrage PAO ZHI . Grand merci Philippe

Jiu Zhi : préparé d’alcool de riz
Jiu Chao : faire sauté à l’alcool -  peut être avec l’alcool de riz.

Cordialement
Dung

Dung,

C’est la même chose. C’est synonyme.

Merci Philippe