Dans Diététique chinoise
Par Philippe Sionneau
Article paru dans la revue Biocontact
Basé sur l'ouvrage « Ces aliments qui nous soignent »
La saveur sucrée, douce pour être plus exact, fait partie de la panoplie des cinq saveurs indispensables à notre équilibre. Mais tout est une question de qualité et de quantité.
Actuellement, tous les hygiénistes, les naturopathes, les nutritionnistes dénoncent les inconvénients d'un excès de sucre pour la santé. Or, pour la médecine chinoise, avant d'être un ennemi, on le...
Dans Diététique chinoise
Par Philippe Sionneau
Article paru dans la revue Biocontact de Juin 2006
Une alimentation saine et mesurée ne suffit pas toujours à garder la ligne. Pourquoi ? Réponses étonnantes de la médecine chinoise, parfois à contre-courant de la pensée occidentale…
L'obésité devient un véritable phénomène de société. Aux Etats-Unis, C'est bientôt un adulte sur quatre qui est obèse ! En France, elle progresse dangereusement, surtout chez les enfants. Selon l'étude ObEpi 2003, conduite par...
Dans Diététique chinoise
Par Philippe Sionneau
Le thé est probablement l’une des boisons les plus extraordinaires au monde. C’est d’ailleurs la seconde boisson la plus consommée au monde après l’eau. Entre les thés noirs, verts, blanc, semi-fermentés, fumés, parfumés, compressés, on estime à plus de 3000 le nombre de variété de thé. Mais en fait tous, sans exception, proviennent de la même plante : le Camelia Sinensis. Son origine est chinoise et non pas indienne comme...
Dans Diététique chinoise
Par Philippe Sionneau
Selon la médecine chinoise la vitalité, le dynamisme, la force physique, l’activité physiologique proviennent de l’énergie, appelée « Qi » en chinois. Ainsi, l’asthénie qui est manque de force physique et/ou psychique n’est rien d’autre qu’un manque de Qi. Si l’épuisement de l’énergie possède diverses sources, dans tous les cas, il faut la régénérer pour remédier à l&rsquo...
Dans Diététique chinoise
Par Philippe Sionneau
Viande de poulet
Ji Rou
Saveurs et nature
doux et tiède
Méridiens destinataires
rate et estomac
Fonctions
tiédit le centre (foyer médian) et accroît le Qi
tonifie le Jing, renforce les moelles, nourrit les cinq organes (Zang)
indications
Inappétence, diarrhée, œdème, leucorrhées, métrorragie dus à un vide de Qi ou de Yang de la Rate. faiblesse, asthénie, maigreur ou amaigrissement, faiblesse du post-partum, faiblesse de la personne âgée, faiblesse pendant la...
Dans Diététique chinoise
Pomme de terre - Solanum Tuberosum
Tu Dou
Par Philippe Sionneau
A savoir :
La pomme de terre fait partie de la famille des solanacées au même titre que la tomate, l’aubergine et le poivron. Fruit d’hybridations naturelles, la pomme de terre est née spontanément dans la région de la Cordillère des Andes et plus particulièrement près du littoral péruvien. Les premières cultures démarrèrent au moins 1000 ans av. jc. dans la ré...
